language

    Roštilj

    Roštilj je način pripreme mesa na otvorenoj vatri ili žaru. Najčešće se peku ćevapi, pljeskavice, kobasice, ražnjii, marinirana piletina, svinjska vratina ili kotleti. Plata miješanog mesa popularan je izbor jer uključuje najbolje od svega, a prijat će dodaci kao što su ajvar ili kajmak.

    Osnovni roštilj miks – za 4 osobe

    Meso:

    • 500 g ćevapa

    • 4 svinjska vratina (narezana na 1–1.5 cm debljine)

    • 4 domaće kobasice (npr. dimljene, roštiljske)

    • 4 pileća zabatka ili bataka

    • 200 g špeka za premazivanje rešetke

    Marinada (za vratinu ili piletinu):

    • 4 žlice ulja

    • 1 žlica senfa

    • 1 žličica mljevene crvene paprike

    • 2 režnja češnjaka (zgnječena)

    • Sol, papar, ružmarin ili majčina dušica

    Meso mariniraj barem 2 sata prije roštilja (još bolje preko noći).

    Prilozi (klasika uz roštilj):

    • Luk narezan na kolutiće

    • Ajvar, senf, kajmak

    • Kruh ili lepinje

    • Sezonska salata (zelena, rajčica-luk, kupus)

    • Kiseli krastavci ili paprika

    • Pečeni krumpir na žaru ili restani

    Gdje pojesti?

    Planinarski dom Glavica (420 m)

    Na jugozapadnim obroncima Medvednice, iznad Gornjeg Stenjevca, smjestio se planinarski dom Glavica – mirno, zeleno utočište idealno za kratki bijeg od gradske vreve.
    Zapad

    Lugareva kuća

    Ako se šetate Medvednicom i put vas nanese prema Kraljičinom zdencu, svratite do Lugareve kuće – simpatičnog, starog planinarskog kutka s dušom.
    Sredina

    Vidikovac Sljeme

    Tamo gdje završava staza, a počinje pogled koji se pamti – tu je Vidikovac Sljeme.
    Sredina

    Kućica Sljeme (1033 m)

    Smještena u srcu šume na vrhu Medvednice, Kućica Sljeme spaja planinski ugođaj s vrhunskom gastronomijom i raznovrsnim sadržajima.
    Sredina

    Restoran Grofica

    Šetnja Sljemenom postaje još bolja kad završava na pravom mjestu za dobar zalogaj – a Grofica je upravo to.
    Sredina

    Planinarski dom Ivan Pačovski – Puntijarka

    Puntijarka, smještena na 957 metara nadmorske visine, drugi je najviši vrh Medvednice, poznat i po svojoj radarskoj postaji.
    Sredina