Zlatni Medvjed

Štrudle su na planini najpraktičnije i uvijek dostupno jelo. Tanke korice vučenog tijesta punjene slanom ili slatkom smjesom hrskave su izvana, a sočne iznutra. Najčešće su sa sezonskim voćem, kao što su jabuka, višnja ili šljiva, ili sa svježim sirom.

Gibanica je tradicionalna jelo od vučenog tijesta i nadjeva, a može biti slana ili slatka. Sljemenska varijanta je desertna i raskošna jer ima više slojeva nadjeva – od jabuka s cimetom, od svježeg sira, i od mljevenih lješnjaka kuhanih u karameliziranom mlijeku.

Svako jelo na žlicu gušće od juhe, s puno povrća i mahunarki, možda i malo žitarica ili mesa, zovemo varivom. Krijepi i grije, a sastav varira ovisno o sezoni. Najčešća su variva od graha, mahuna, kelja, slanutka, graška.

Dugo kuhani zamotuljci od listova kiselog kupusa punjenih smjesom mljevenog mesa, riže i začina najpopularnija su zimska hrana. Poslužuje se prelivena okrepljujućim sokom u kojem se kuhala, s crvenom paprikom i rezanim zeljem, obavezno uz pire krumpir.

Gusto i jednostavno varivo od graha, s malo luka, mrkve, suhog mesa i začina, najčešći je planinarski obrok. Ima ga u svako doba godine, a zimi prija podebljano kobasicom ili buncekom i zeljem.