TA Snježna kraljica

Štrudle su na planini najpraktičnije i uvijek dostupno jelo. Tanke korice vučenog tijesta punjene slanom ili slatkom smjesom hrskave su izvana, a sočne iznutra. Najčešće su sa sezonskim voćem, kao što su jabuka, višnja ili šljiva, ili sa svježim sirom.

Gibanica je tradicionalna jelo od vučenog tijesta i nadjeva, a može biti slana ili slatka. Sljemenska varijanta je desertna i raskošna jer ima više slojeva nadjeva – od jabuka s cimetom, od svježeg sira, i od mljevenih lješnjaka kuhanih u karameliziranom mlijeku.

Sir i vrhnje jedan je od gastronomskih simbola Zagreba i okolice. Svježi kravlji sir pomiješan s kiselim vrhnjem može biti ukusan namaz ili punjenje za štrudle i kolače. Kao hladno predjelo, pogotovo s domaćim kruhom, omiljena je planinarska okrepa.

Gusto i jednostavno varivo od graha, s malo luka, mrkve, suhog mesa i začina, najčešći je planinarski obrok. Ima ga u svako doba godine, a zimi prija podebljano kobasicom ili buncekom i zeljem.

Jedno od tipičnih jela sjeverozapadne Hrvatske, pečena purica – a može i patka – danas je obiteljski klasik. Obavezan prilog su mlinci, komadići listova tjestenine prvo kuhani, a potom pečeni u soku od pečenja.

Najpoznatiji specijalitet sjeverozapadne Hrvatske mekani su jastučići tijesta s punjenjem od svježeg sira, jaja i vrhnja. Štrukli mogu biti slani ili slatki, ovisno o vrsti nadjeva, kuhani ili zapečeni. Predjelo, glavno jelo ili desert – sve varijante dolaze u obzir.